【送料半額】祇園坊干し柿ギフト〈大９個入〉｜ザ・広島ブランド
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安芸太田町和の里 祇園坊干し柿 贈答用９個入り
・今季の干柿
・発送開始は１０月下旬から１１月上旬の予定です。
・ご注文順に順次発送させていただきます。
＼2024年ザ・広島ブランドに認定されました／
★POINT★
・祇園坊柿でつくる干し柿はしっかりした甘さと上品な味わいが楽しめます。
・こちらの干し柿は、こだわりの独自製法でレアタイプの食感に仕上がっています。ソフトな食感がお好きな方は、こちらがおすすめです！
10月頃から柿の収穫が始まり、10月下旬より今季の干し柿ができてきました。
「モンドセレクション2014金賞」受賞。
広島県安芸太田町の中でも特に祇園坊柿の栽培が行われれている安芸太田町の津浪地域。
その津浪地域で平均年齢80歳以上の生産者グループが丹精込めて作った祇園坊柿を、
こだわりの製法で一個一個丁寧に仕上げた干し柿です。
レアタイプの食感とまろやかな甘さや香りが特徴で、都内有名百貨店でも高い評価を頂いている逸品です。
チーズや生ハムを巻いて食べるとまるでフレンチの前菜のように楽しめます。
平均年齢80歳の「つなみ和の里」が世界に発信する高品質の干柿をご賞味下さい。
小さな集落でつくられており、生産量に限りがあるため、ご用意できる数に限りがあります。
【容量】9個
【原材料・素材】祇園坊柿（安芸太田町産）
【賞味期限】R8.3.31
【保存方法】直射日光、高温多湿の場所を避け涼しい場所で保存してください。
【生産者】つなみ和の里
＜ギフト用 熨斗（のし）について＞
熨斗がご入用の場合は、【熨斗（のし）あり】をカートに入れ、ご注文手続きに進み、
備考欄に熨斗に記載する「表書き（例：お歳暮・御礼・粗品など）」と「お名前」をご入力ください。
※ご指定がない場合は、表書きを「お歳暮」とご注文者様の苗字で印刷させていただきます。
＜配達希望日について＞
・ご指定がない場合は、準備ができ次第、順次発送させていただきます。
・年末年始や天候状況、在庫状況により配達希望日に添えない場合がございます。
・注文日より10日以降より配達希望日の指定が可能です。
・注文日より1カ月先は、配送希望日の指定ができません。1カ月先の場合は、備考欄に配達希望日をご入力ください。
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夏目漱石も楽しみにしていた幻の柿、祇園坊柿
文豪・夏目漱石も、現在の安芸太田町から贈られてくる祇園坊柿の干し柿を楽しみにしていた、という手紙が残されているほど。当時からこの町の特別な贈り物だったかもしれませんね。
祇園坊柿を干し柿にするとトロリとした食感とまろやかで上品な甘みが、口の中いっぱいに広がります。
祇園坊柿は、広島原産で種なしの渋柿。
江戸時代から続く貴重な古品種で、広島藩主浅野公へ献納されていました。生育条件に適う土地が少ないことから希少な「幻の柿」といわれており、国内生産量のほとんどが安芸太田町で栽培されています。その中でも特に盛んな地域が「寺領地区」と「津浪地区」の2つの生産地域で、古くから人々の暮らしとともに大切に受け継がれてきた柿です。
渋を抜いた柿を安芸太田町では「あおし柿」といい、あおし柿はメロンのようにさっぱりとした上品な甘みを楽しめます。干し柿にすると、糖度が高くしっかりとした甘さが楽しめるようになります。分析機関に独自依頼した全国ブランド渋柿との比較分析結果では、糖度数値からもあおし柿は一般的な柿よりも「さっぱり」とした甘さ、干し柿状態になると「しっかり」とした甘さであることが確認できました。
希少な古品種で「幻の柿」といわれる柿からつくる干し柿を、ぜひご賞味くださいね。
楽しみ方
そのまま、干し柿の甘みを存分に楽しむもよし。
乳製品と相性がよくチーズやバターを挟むもよし。ワインや洋酒とよく合います。
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